Kişniş bitkisinden elde edilen küçük tohumlardır ve kişniş bitkisi, maydanozgiller familyasına aittir.
Kişniş tohumları küçük ve yuvarlaktır, rengi genellikle kahverengi ile bej arasında değişir.
Kişniş tohumları, hoş ve keskin bir tat taşırlar, aynı zamanda belirgin bir aroma da içerirler.
Kişniş tohumları yemek pişirmede bir baharat olarak kullanılır ve etler ve bitkisel yiyecekler de dahil olmak üzere birçok yemeğe lezzet katmak için eklenirler.
Kişnişin bazı sağlık faydaları olduğuna inanılmaktadır ve sindirimi iyileştirmeye ve bazı sindirim problemlerini hafifletmeye yardımcı olmak için geleneksel tıpta kullanılabilirler.
Tohumlarının yanı sıra kişniş yaprakları da pişirme işlemlerinde kullanılabilir, birçok yemekte lezzetli bir tamamlayıcı olarak kabul edilirler.
Kişniş geniş bir şekilde dünya çapında farklı mutfaklarda kullanılır, özellikle Asya, Hint ve Kuzey Afrika mutfağında sıkça kullanılır.
Basitçe söylemek gerekirse, kişniş tohumları yiyeceklere özel ve lezzetli bir tat katarlar ve dünya mutfağında kullanılan baharatların ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilirler.
